Мягкие крендели из США (с видео)

Ингредиенты

Количество порций

	350 мл Вода
	1 ст. ложка Соль
	1 ст. ложка Сахар
	1 шт. Дрожжи сухие
	550 гр Мука
	3 ст. ложки Масло растительное
	120 гр Сода пищевая
	2 шт. Яйцо куриное
	1 чайная ложка Соль

Видео-инструкция

(Всего просмотрено 5 415 раз, 4 просмотров сегодня)

Пошаговое приготовление

1 ГОТОВО	СДЕЛАЙТЕ ТЕСТО В миске среднего размера смешайте 350 мл теплой воды, а также по 1 ст. ложке соли до однородной консистенции. Добавьте содержимое 1 пакетика сухих дрожжей и дайте постоять 5 минут, пока дрожжи не начнут пениться. Добавьте 550 гр муки и 2 ст. ложки растительного масла и тщательно перемешайте до образования теста.
2 ГОТОВО	ДАЙТЕ ТЕСТУ ПОДНЯТЬСЯ И СКРУТИТЕ ИЗ НЕГО КРЕНДЕЛИ Уберите тесто из миски и смажьте ее 1 ст. ложкой растительного масла. Положите тесто обратно, в уже смазанную миску. Накройте емкость пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час. Разогрейте духовку до 230 ° C. Разрежьте тесто на 8 частей и скатайте их в тонкие округлые полосы. Скрутите два конца, формируя форму кренделя, как это показано на видео.
3 ГОТОВО	НЕМНОГО ПРОВАРИТЕ И ЗАПЕКИТЕ КРЕНДЕЛИ Поставьте на огонь кастрюлю с 1 л воды и 120 гр пищевой соды. Бросьте каждый крендель в кипящую воду и прокипятите их по 30 секунд с каждой стороны. Перенесите крендели на лист для выпечки, смажьте их 2 взбитыми яйцами и посыпьте всю выпечку 1 чайной ложкой крупной соли. Поставьте противень в духовку на 10-15 минут, до получения золотистой корки.