Крингель — соленый крендель (с видео)

Ингредиенты

  1. 700 гр. муки
  2. 180 гр. сливочного масла
  3. 500 мл. молока
  4. 15 гр соли
  5. 15 гр сухих дрожжей
  6. 1 яйцо

Как приготовить

  1. Просеять муку и добавить в нее все сухие ингредиенты – соль и дрожжи. Перемешать. В середине горки из муки сделать углубление и добавить масло комнатной температуры.

  2. И потихоньку замешивая добавить теплое молоко. Тесто получится очень мягким. Тесто должно подойти 2 раза. После чего можно выпекать Крингели.

  3. Для выпекания Крингелей (брецелей) – тесто отщеплять примерно на 30 равных частей. Оставить тесто еще на 10 минут. Раскатать тесто на колбаски длиной 30 см, свернуть в кольца, смазать взбитым яйцом и выпекать в духовке.

  4. Как готовятся крингели посмотреть здесь