- Время приготовления:
- 1 ч 15 мин
Если вы хотите приготовить особенный пирог, который поразит всю семью, то воспользуйтесь этим рецептом. Традиционный манник относиться к простым и незатейливым блюдам по приготовлению, так как требует совсем немного усилий, минимум продуктов. Но даже в этом рецепте есть свои маленькие секреты.
Предлагаем приготовить манник с ягодами. Большое количество фруктового наполнителя придает пирогу оригинальный вкус. Классический манник замешивается на кефире, поэтому он получается очень воздушным, с нежной текстурой.
При выпекании в духовке не забывайте выставлять правильный температурный режим и точное время выпечки.
Ингредиенты
- Мука - 1 стакан
- Манная крупа - 1 стакан
- Сахар - 0,5 стакана
- Кефир - 1 стакан
- Сливочное масло - 150 г
- Яйцо куриное - 2 шт
- Ягоды - 300 г (замороженные)
- Разрыхлитель теста - 1 щепотка
- Сахарная пудра - (по вкусу)
- 247 ккал / 1032 кДж
- Жир - 12 г
- Белок - 4 г
- Углеводы - 29 г
Пошаговое описание рецепта
В глубокую емкость наливаем кефир комнатной температуры.
Высыпаем манную крупу.
Оставляем манку разбухать в жидкости на 20 минут, чтобы манник был пышным.
В другой миске разбиваем 2 яйца.
Высыпаем в яйца сахар и хорошо взбиваем.
Сливочное масло растапливаем в кастрюльке на водяной бане и добавляем масло к сахару и яйцам.
Вводим разрыхлитель и перемешиваем все ингредиенты.
Высыпаем всю муку и снова мешаем.
Через 20 минут после замачивания манку смешиваем с тестом. За это время она стала густой, как сметана.
Перемешиваем все продукты до однородной консистенции.
Берем смесь из замороженных ягод, можно взять отдельно вишню, клубнику, смородину. Также можно положить любые свежие ягоды и фрукты. Главное, чтобы ягоды были не слишком крупные, так как большое количество даст много сока, и манник не пропечется. Крупные ягоды разрезаем на 2-3 части.
Тщательно перемешиваем тесто и ягоды.
Берем форму для выпечки. Можно взять маленькие формочки для кексов.
Форму внутри смазываем сливочным маслом (допускается заменить растительным) до самых краев, так как в процессе выпечки тесто поднимется.
Тесто перекладываем в формочку и разравниваем верхний слой.
Разогреваем духовку на +180 ⁰С и ставим манник на 40-45 минут (время варьируется в зависимости от диаметра формы).
После окончания выпечки достаем выпечку и даём ей полностью остыть.
Посыпаем манник сахарной пудрой.
Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.
Заключение
Насыщенный вкус манника с ягодами понравится всей семье. Быстрый рецепт выручит, если на пороге неожиданно появились гости.
Загрузка...
