Все рецепты

Рецепт печенье восточное крендель

Ингредиенты для «Печенье  восточное"Крендель"»: Мука пшеничная / Мука — 200 г Масло сливочное — 100 г Яйцо куриное — 1 ...
Далее...

Крендель обсыпной рецепт

Вкус этих кренделей знаком многим из детства. Сегодня расскажу, как приготовить крендели, обсыпанные сахаром. Будет безумно вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ Мука пшеничная ...
Далее...

Сахарные крендельки в мультипекаре рецепт

Как приготовить сахарные крендельки для мультипекаря? Разнообразные лакомства, приготовленные в Мультипекаре редмонд — это не только потрясающий вкус, но и ...
Далее...

Старинный выборгский крендель по финскому рецепту -Viipurinrinkeli

Для приготовления классического выборгского кренделя сначала подбираем необходимые ингредиенты: Тесто: 5 или 5,5 чашек муки  (700-770 гр) четверть чашки теплой ...
Далее...

Брецель сладкий

Как-то из чистого любопытства,попробовола вот такой способ приготовления теста и была приятно удивлена и вознаграждена: Тесто получилось очень вкусное,выпечка из ...
Далее...

Выборгский крендель: рецепт 1905 года

Рецепт выборгских кренделей публикуется по руководству «Булочникъ» Н.Н. Маслова, 1905 год. Пропорция Молока цельного — 1 бутылка Мука — по ...
Далее...

Эстонский крендель

Ингредиенты 11 гр Дрожжи 6 ст.л Сахар 2/3 стакана Молоко 5 ст.л. Сливочное масло 2 стакана Мука 3 ч.л. Корица по вкусу Соль Как приготовить Дрожжи развести ...
Далее...

Крендельки — печенье (с видео)

Всем любителям печенья посвящается! Простое, вкусное, очень нежное и рассыпчатое печенье в форме врендельков придется всем по душе. Форму можно ...
Далее...

Баварские брецели

Как приготовить Эти крендели имеют характерный рыжевато-коричневый насыщенный цвет - такой эффект достигается за счет погружения сырых брецелей в содовый ...
Далее...

Рецепт кренделя Серых Братьев

Происхождение выборгского кренделя связано с основанием в Выборге во второй половине XIV века францисканского монастыря. Францисканцы - нищенствующий орден, основанный ...
Далее...

Крендели с мясом (мясные крендели)

Ингредиенты Мясные крендельки с дрожжевым сдобным тестом 500 мл теплого молока 100 мл теплой воды 1 ст л сахара 2 ...
Далее...

Выборгский крендель

Ингредиенты 350 г муки 9 г дрожжей 3.5 г соли 35 г сахара 35 г несоленого сливочного масла 15 г ...
Далее...

Крингель — соленый крендель (с видео)

Ингредиенты 700 гр. муки 180 гр. сливочного масла 500 мл. молока 15 гр соли 15 гр сухих дрожжей 1 яйцо ...
Далее...

Сырные крендельки

Ингредиенты 9 порций 4 яйца 100 мл молоко 200 г мука 3 г разрыхлитель 60 г сливочное масло 100 г ...
Далее...

Маленькие крендельки в мультипекаре

Ингредиенты 3 яйца 120 масла или маргарина 120 гр сахара 1 пакетик ванилина Щепотка соли 320 гр муки 15 гр ...
Далее...

Брецель с сыром — Das Brezel

Ингредиенты 12 порции 600 грамм муки 2 ч.л. соли 20 грамм свежих дрожжей 1 ч.л. сахара 450 мл. тёплого молока ...
Далее...

Крендели в мультипекаре

Ингредиенты 4-6 порций 200 г муки 4 шт яиц 80 г сливочного масла 3 ст. л. сахара 3 г разрыхлителя ...
Далее...

Крендели творожные

Ингредиенты 200 грамм творога 2 ст. ложки сметаны 2 ст. ложки растительного масла 2 шт яйца 80 грамм сахара 300-400 ...
Далее...

Крендельки на сметане

Ингредиенты 400 гр Сметана 10%жир 3 ст. л. Растительное масло 2/3 стакана Сахар 1 шт Яйцо 1 ч л Сода ...
Далее...

Крендельки-пончики жареные

Ингредиенты Тесто: 2 ст. ложки майонеза 1 шт яйцо стакан кипяченой воды на кончике ножа соль 1-2 ст. л. сахар ...
Далее...

Крендель мексиканский

Ингредиенты для «Мексиканского Кренделя»: Мука пшеничная / Мука — 700 г Масло сливочное (размягченное, но не растопленное) — 120 г ...
Далее...

Творожные крендели (с видео)

ИНГРЕДИЕНТЫ творог - 200 гр. сметана - 1 ст.л. мука - 300-350 гр. разрыхлитель - 1 ч.л. сахар - 3 ...
Далее...

Крендель с маком

Это простой и быстрый рецепт. Он настолько прост, что справится даже ребенок. Из обычных продуктов, которые найдутся в любом холодильнике ...
Далее...

Мягкие крендели из США (с видео)

Ингредиенты Количество порций 350 мл Вода 1 ст. ложка Соль 1 ст. ложка Сахар 1 шт. Дрожжи сухие 550 гр ...
Далее...

Сахарные крендельки без глютена

Смесь "Белый хлеб" - 200 гр. Масло сливочное - 100 гр. Яйцо - 1 шт. Сахар - 80 гр. Ванилин ...
Далее...

Крендельки Дунайские

Для рецепта вам потребуется: мука -1.5 стакана масло сливочное - 250г сахар - 1 стакан очищенный измельченный миндаль - 1/2 ...
Далее...

Крендель «Свадебный»

Ингредиенты для «Крендель свадебный»: Масло сливочное — 100 г Сахарная пудра (с корицей) — 250 г Сахар — 1 стакана ...
Далее...

Брецели (упрощенный вариант)

Брецели готовят из пшеничной муки, дрожжей и воды. Перед выпечкой брецели погружают на несколько секунд в раствор соды (2 ст ...
Далее...

Сахарные крендельки с корицей

Рецепт крендельков из рассыпчатого теста с посыпкой из молотой корицы. Крендельки получаются не приторно сладкие, самое то к горячему чаю ...
Далее...

Брецель по немецкому рецепту

Сегодня мы будем готовить вкусный соленый крендель под названием die Brezel (Plural — Brezeln). Вообще-то брецель может быть и сладким ...
Далее...

Брецель классический (рецепт с видео)

Ингредиенты Мука пшеничная – 500 г Сливочное масло – 40 г Молоко – 300 мл Сахар – 2 ч.л. Соль ...
Далее...

Домашние крендельки из дрожжевого теста

Ингредиенты: Тёплая вода  — 1,5 Стакана Сахар  — 1 Ст. ложка Соль  — 2 Ст. ложки Сухие дрожжи  — 25-30 Грамм Мука  — 4-5 Стаканов Сливочное масло  — 50 Грамм Растительное масло ...
Далее...

Сахарные крендели без дрожжей

Простой рецепт сахарных кренделей без дрожжей, это отличное домашнее лакомство. Рецепт очень простой, дополнен по шагам фотографиями, поэтому у вас ...
Далее...

Эстонский крендель с корицей (Kringle)

Рецепт эстонского кренделя с корицей из дрожжевого теста. Для прослойки корицу смешивают с сахаром и сливочным маслом и наносят тонким ...
Далее...

Крендели

Вкуснейшее сдобное изделие в виде восьмёрки. Что это? Ну, конечно же, крендель. От одного названия этих ароматных хлебобулочных изделий сразу хочется заварить себе сладкий чай и откусить лакомый сдобный кусочек. А что же такое, собственно, этот самый «крендель»? Ответ был бы прост, если бы не одно «НО».

Оказывается, в советское время их разделяли на два вида: хлебопекарные и кулинарные. Дело в том, что в то время были отдельные ГОСТы на крендели как хлебобулочное изделие, если они пеклись в пекарнях и на хлебозаводах, и на них же, как на мучное кулинарное изделие, если они пеклись в кафе и столовых.

В кулинарных «Нормативах» советского времени существовали разнообразные рецепты кренделей. Из них конечно же нельзя не выделить рецепт под названием «Юбилейный». Его особенность заключается в том, что в тесто добавляется изюм, цукаты и орехи. Форма данного изделия напоминает загнутую косу. Также там был рецепт «Сдобный» и «Петровский» — любимый крендель Петра Первого. Его особенность в том, что он посыпан сахарной пудрой. В хлебопекарных же ГОСТах были рецепты на «Выборгский» и «Рижский» крендели, а также на «Московский Сувенир».

Кроме того, в виде кренделей могли выпекаться «Сдоба обыкновенная», «Булочная мелочь» и «Рижская мелочь», «Сдоба чайная». Всё это – абсолютно разные виды теста и способы формовки у них тоже немного отличаются.
Отсюда вывод – не всё, что внешне выглядело как крендель, записывалось так на этикетках в магазинах.

Есть ещё один нюанс. Часто путают между собой два разных мучных изделия – калач и крендель. А всё дело в том, что крендель мог выпекаться в форме калача, а калач мог выпекаться в виде восьмёрки.
Вот такой вот он необычный — наш любимый лакомый продукт!

 

Крендель обсыпной рецепт

Вкус этих кренделей знаком многим из детства. Сегодня расскажу, как приготовить крендели, обсыпанные сахаром. Будет безумно вкусно! ИНГРЕДИЕНТЫ Мука пшеничная ...
Далее...

Северные крендели

Северные крендели из ржаной и пшеничной муки. Неделя подошла к концу, наступают долгожданные выходные. Когда еще работающим женщинам побаловать вкусной ...
Далее...

Старинный выборгский крендель по финскому рецепту -Viipurinrinkeli

Для приготовления классического выборгского кренделя сначала подбираем необходимые ингредиенты: Тесто: 5 или 5,5 чашек муки  (700-770 гр) четверть чашки теплой ...
Далее...

Выборгский крендель: рецепт 1905 года

Рецепт выборгских кренделей публикуется по руководству «Булочникъ» Н.Н. Маслова, 1905 год. Пропорция Молока цельного — 1 бутылка Мука — по ...
Далее...

Эстонский крендель

Ингредиенты 11 гр Дрожжи 6 ст.л Сахар 2/3 стакана Молоко 5 ст.л. Сливочное масло 2 стакана Мука 3 ч.л. Корица по вкусу Соль Как приготовить Дрожжи развести ...
Далее...

Рецепт кренделя Серых Братьев

Происхождение выборгского кренделя связано с основанием в Выборге во второй половине XIV века францисканского монастыря. Францисканцы - нищенствующий орден, основанный ...
Далее...

Крендели с мясом (мясные крендели)

Ингредиенты Мясные крендельки с дрожжевым сдобным тестом 500 мл теплого молока 100 мл теплой воды 1 ст л сахара 2 ...
Далее...

Выборгский крендель

Ингредиенты 350 г муки 9 г дрожжей 3.5 г соли 35 г сахара 35 г несоленого сливочного масла 15 г ...
Далее...

Крендели в мультипекаре

Ингредиенты 4-6 порций 200 г муки 4 шт яиц 80 г сливочного масла 3 ст. л. сахара 3 г разрыхлителя ...
Далее...

Крендели творожные

Ингредиенты 200 грамм творога 2 ст. ложки сметаны 2 ст. ложки растительного масла 2 шт яйца 80 грамм сахара 300-400 ...
Далее...

Крендельки

Сейчас в продаже можно встретить огромное разнообразие видов крендельков. Можно брать их к чаю или кофе, сладкие или пресные, соленые к пиву, с начинкой или без, из самых разных видов теста – большой выбор на любой привередливый вкус.

Крендельки и крендели. Возникает вопрос: «В чём разница?». Ответ прост. Кренделёк – это уменьшительно-ласкательное от слова крендель. По сути, это просто маленький крендель, но его популярность всё больше и больше возрастает. С чем же это связано? Наверное, с тем, что несмотря на малый объём, изделие никак не проигрывает по вкусу своему собрату. Нельзя не отметить удобство использования, ведь маленький пакетик с крендельками можно просто засунуть в карман.

Популярность крендельков и кренделей с годами не угасает. Аромат свежеиспечённой выпечки не оставят равнодушным даже самого занятого и серьезного человека. С грибами и сыром, соленый с тмином, сладкий с маком и сахарной пудрой, изюмом и орехами, с цукатами – рецептов этой выпечки так много, что даже самый изысканный гурман найдет то, что ему по вкусу. Неудивительно, что сегодня крендельки и крендели заслужили любовь и симпатии во всём мире.

 

Рецепт печенье восточное крендель

Ингредиенты для «Печенье  восточное"Крендель"»: Мука пшеничная / Мука — 200 г Масло сливочное — 100 г Яйцо куриное — 1 ...
Далее...

Сахарные крендельки в мультипекаре рецепт

Как приготовить сахарные крендельки для мультипекаря? Разнообразные лакомства, приготовленные в Мультипекаре редмонд — это не только потрясающий вкус, но и ...
Далее...

Крендельки — печенье (с видео)

Всем любителям печенья посвящается! Простое, вкусное, очень нежное и рассыпчатое печенье в форме врендельков придется всем по душе. Форму можно ...
Далее...

Сырные крендельки

Ингредиенты 9 порций 4 яйца 100 мл молоко 200 г мука 3 г разрыхлитель 60 г сливочное масло 100 г ...
Далее...

Маленькие крендельки в мультипекаре

Ингредиенты 3 яйца 120 масла или маргарина 120 гр сахара 1 пакетик ванилина Щепотка соли 320 гр муки 15 гр ...
Далее...

Крендельки на сметане

Ингредиенты 400 гр Сметана 10%жир 3 ст. л. Растительное масло 2/3 стакана Сахар 1 шт Яйцо 1 ч л Сода ...
Далее...

Крендельки-пончики жареные

Ингредиенты Тесто: 2 ст. ложки майонеза 1 шт яйцо стакан кипяченой воды на кончике ножа соль 1-2 ст. л. сахар ...
Далее...

Сахарные крендельки без глютена

Смесь "Белый хлеб" - 200 гр. Масло сливочное - 100 гр. Яйцо - 1 шт. Сахар - 80 гр. Ванилин ...
Далее...

Крендельки Дунайские

Для рецепта вам потребуется: мука -1.5 стакана масло сливочное - 250г сахар - 1 стакан очищенный измельченный миндаль - 1/2 ...
Далее...

Сахарные крендельки с корицей

Рецепт крендельков из рассыпчатого теста с посыпкой из молотой корицы. Крендельки получаются не приторно сладкие, самое то к горячему чаю ...
Далее...

 

Брецели

Брецель – это хлебобулочное изделие, представляющее собой выпечку с подвёрнутыми и переплетёнными концами, создающими узелок с двумя отверстиями-ушками. Внешне очень похож на привычный нам крендель, только родом он из Германии.

Брецель очень популярен среди любителей пива, так как он, как правило, несладкий и посыпан сверху крупными гранулами соли. Форма этого изделия в разных странах отличается. В некоторых – толщина всех соединяющихся деталей одинаковая, а в других – нижняя часть более объёмная, чем верхние сплетения. Существует версия, что три отверстия в брецеле имеют религиозный подтекст и обозначают Отца, Сына и Святого Духа, но это теория никем не подтверждена. Над названием изделия тоже спорят. Если обратиться к немецкой этимологии, то это слово переводится как «руки», в латинском же языке данное слово имеет значение «браслет».

Приготовление этого «германского кренделя» не представляет никакой сложности. Ингредиенты очень просты – мука, вода, дрожжи, соль и сода. Если вы хотите получить оригинальный вкус – ни в коем случае не добавляйте масло и молоко. Всё должно быть просто, но со вкусом!

Несмотря на то, что родиной этой популярной выпечки считается Бавария, то до сих пор точность данной информации не доказана. Да и какая уже собственно разница? Брецель завоевал любовь европейского народа и считается одним из самых вкусных хлебобулочных изделий.

В современном мире обожествления фастфуда появился новый вид брецеля – твёрдый. Это маленькие хрустящие изделия, по вкусу особо не отличающиеся от своих мягких и объёмных собратьев. Сейчас они очень популярны во всех странах. Вот такая вот необычная эволюция брецеля!

 

Брецель сладкий

Как-то из чистого любопытства,попробовола вот такой способ приготовления теста и была приятно удивлена и вознаграждена: Тесто получилось очень вкусное,выпечка из ...
Далее...

Баварские брецели

Как приготовить Эти крендели имеют характерный рыжевато-коричневый насыщенный цвет - такой эффект достигается за счет погружения сырых брецелей в содовый ...
Далее...

Крингель — соленый крендель (с видео)

Ингредиенты 700 гр. муки 180 гр. сливочного масла 500 мл. молока 15 гр соли 15 гр сухих дрожжей 1 яйцо ...
Далее...

Брецель с сыром — Das Brezel

Ингредиенты 12 порции 600 грамм муки 2 ч.л. соли 20 грамм свежих дрожжей 1 ч.л. сахара 450 мл. тёплого молока ...
Далее...

Брецели (упрощенный вариант)

Брецели готовят из пшеничной муки, дрожжей и воды. Перед выпечкой брецели погружают на несколько секунд в раствор соды (2 ст ...
Далее...

Брецель по немецкому рецепту

Сегодня мы будем готовить вкусный соленый крендель под названием die Brezel (Plural — Brezeln). Вообще-то брецель может быть и сладким ...
Далее...

Брецель классический (рецепт с видео)

Ингредиенты Мука пшеничная – 500 г Сливочное масло – 40 г Молоко – 300 мл Сахар – 2 ч.л. Соль ...
Далее...